上海高校后勤服務(wù)股份有限公司是在教育部和 中共上海市委、市政府以及市教委黨政領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下， 于 1998 年 4 月 8 日經(jīng)上海市發(fā)改委批準(zhǔn)，由全市 40 所高校入股，為推動高校后勤社會化改革而組建的非 上市股份制企業(yè)。承載著高校后勤改革光榮而又艱巨 的歷史使命，公司按照“股份合作、市場連鎖、優(yōu)勢 互補、資源共享、風(fēng)險共擔(dān)、利益共得”的原則，拆 圍墻、砍門檻、打破高校封閉、分散的后勤經(jīng)營模式， 確立了以教育超市、物業(yè)管理、學(xué)校餐飲管理和配貨管理中心（即 3＋1 模式）等專業(yè)公司為主業(yè)的發(fā)展模 式，現(xiàn)已發(fā)展為主業(yè)發(fā)展穩(wěn)健、副業(yè)開拓多元、基業(yè)構(gòu)建扎實的高校后勤載體，成為上海高校新型后勤服 務(wù)體系的重要組成部分，走出了一條集約化經(jīng)營、市場化運作、企業(yè)化管理、社會化發(fā)展的具有上海特色 的高校后勤改革道路，開創(chuàng)了中國高校后勤社會化改革的歷史先河。 1.1 組織狀況 上海學(xué)校餐飲服務(wù)有限公司前身是上海高校后勤服務(wù)股份有限公司餐飲管理中心，成立于 2001 年 8 月。 隨著上海高校后勤改革的不斷發(fā)展和餐飲中心職工隊伍的不斷壯大，市場份額也逐年增加。為加強管理和 市場化運作，2003 年成立了上海學(xué)校餐飲服務(wù)有限公司，注冊于上海市黃浦區(qū)。現(xiàn)辦公地址為寶山區(qū)豐翔 路 1415 號，2014 年成立了上海學(xué)校餐飲服務(wù)有限公司福州分公司。公司主要業(yè)務(wù)是為各大專院校師生和企 事業(yè)科研單位提供團餐服務(wù)。 公司在全國學(xué)校餐飲行業(yè)中率先通過了 ISO9001：2000 國際質(zhì)量管理體系的認(rèn)證,具備了 ISO：9001、 ISO:14000、ISO:18000、ISO22000 和 HACCP 五項餐飲服務(wù)單位管理體系必備認(rèn)證資質(zhì)。是上海市烹飪協(xié)會 會員、上海市團餐專業(yè)委員會會員、上海市企事業(yè)生活后勤 協(xié)會會員、上海市物價協(xié)會會員、中國烹飪協(xié)會快餐專業(yè)委 員會委員單位。在上海高校后勤服務(wù)股份有限公司支持下， 在上海高校后勤配貨管理中心、上海高校冷鏈物流有限公 司、高校學(xué)生中央廚房的配合下，公司實現(xiàn)規(guī)范化管理，即 統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一營銷的管理模式。堅 持以人為本，以科學(xué)管理為手段，著力生產(chǎn)經(jīng)營，打造品牌 經(jīng)營。通過競標(biāo)、中標(biāo)經(jīng)營管理著復(fù)旦大學(xué)、東華大學(xué)、上海電力學(xué)院、上海理工大學(xué)基礎(chǔ)學(xué)院、上海信 息技術(shù)學(xué)院、中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院、中國科學(xué)院上海有機化學(xué)研究所、上海科技館、上海航天 技術(shù)研究院、上海市公安局長寧分局、上海市公安局國際機場分局、上海市公安局虹口分局、上海公安局 閔行分局、上海市長寧區(qū)政府等 65 家單位的 90 個食堂和員工餐廳。營業(yè)網(wǎng)點覆蓋了上海市楊浦區(qū)、普陀區(qū)、徐匯區(qū)、長寧區(qū)、虹口區(qū)、浦東新區(qū)、閔行區(qū)、寶山區(qū)、奉賢區(qū)、松江區(qū)。服務(wù)對象 7 萬多人，營業(yè) 面積 15 萬多平方米，年產(chǎn)值約 3 億元。 1.2 公司特點 特點之一，是企業(yè)和事業(yè)單位合二為一的經(jīng)濟實體。他的性質(zhì)是企業(yè)法人。他的經(jīng)營地點是在有事業(yè) 單位性質(zhì)的實體企業(yè)。 特點之二，在人事方面，采用人力資源能力建設(shè)的管理方式，注重人才的使用和培養(yǎng)（軍訓(xùn)、政訓(xùn)、 技術(shù)培訓(xùn)）。在民主管理方面，實行黨的領(lǐng)導(dǎo)和政務(wù)公開相結(jié)合，大力開展精神文明建設(shè)大力開展企業(yè)文 化活動，使“科學(xué)發(fā)展觀”在實際中得到實踐與貫徹。 特點之三，實行了科學(xué)的高標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)管理。在經(jīng)營服務(wù)方面采用國際標(biāo)準(zhǔn)，在 2003 年初通過了 ISO9001：2000 質(zhì)量管理體系認(rèn)證。在財務(wù)方面，從采購、倉儲、出售、核算、實行計算機全程網(wǎng)絡(luò)化管理。 1.3 幾年來的成績 1.3.1 經(jīng)營規(guī)模和營業(yè)額快速上升 1.3.2 學(xué)員滿意率保持平穩(wěn) 1.3.3 南匯區(qū)人大在 2004 年 2 月召開第二次代表會時，代表在南匯科教園區(qū)第二食堂用餐， 并贈送錦旗。 1.3.4 2005 年 8 月 12 日上海樂源城工程指揮部贈送錦旗“麥沙”臺風(fēng)之際，援助民工生活。 1.3.5 得到市委市政府和人大慰問、贊揚及表彰等（按時間排列） 2002 年 2 月時任市委副書記的龔學(xué)平等領(lǐng)導(dǎo)視察我部。 2002 年 7 月時任副市長的周慕堯同志在市教委主任張偉江，副書記薛喜民、副主任王奇的陪 同下視察我部。 2002 年 9 月 11 日市委副書記殷一璀、時任市人大常委會主任龔學(xué)平視察我部。 2003 年 9 月 3 日市科教委黨委書記李宣海等領(lǐng)導(dǎo)視察我部。 2001年9月至2004年9月期間時任市府副秘書長時任教委副主任薛沛建同志多次來我部視察。 2004 年 9 月時任市教委副主任李駿修等領(lǐng)導(dǎo)來我部視察。 2005 年 2 月上海市高校、科研院所黨政負(fù)責(zé)干部會議 2005 年 8 月參加南匯區(qū)第二屆食品藥品法律法規(guī)知識競賽獲得第二名。 2005 年 11 月美國人民對人民協(xié)會和全美學(xué)校營養(yǎng)學(xué)會一行 40 多人來我公司作學(xué)術(shù)交流，并
172 發(fā)放證書。 2006 年上海市價格協(xié)會頒發(fā)“誠信建設(shè)單位”銅牌。 2007 年成為上海市烹飪協(xié)會會員。 2008 年成為上海市價格協(xié)會團體會員。 2008 年長寧公安機關(guān)食堂被上海市企事業(yè)生活后勤協(xié)會命名為《上海市文明食堂》。 2009 年 4 月成為中國烹飪協(xié)會快餐專業(yè)委員會委員單位。 2009 年 9 月中共中央政治委員、上海市委書記俞正聲視察我部南匯中學(xué)清真食堂。 2009 年 12 月被上海市烹飪協(xié)會評為上海團餐杰出品牌。 2010 年 7 月參加由上海市烹飪協(xié)會主辦的“2010 服務(wù)世博名特菜點評定展示交流活動”，獲 得“服務(wù)世博特色套餐”、 “服務(wù)世博特色菜點”榮譽稱號。 2012 被上海東上海企業(yè)信用征信有限公司信用評估專家委員會評為 AAA 資信等級。 2013 年被中國飯店協(xié)會評為“2013 年中國團餐十佳品牌企業(yè)”金鼎獎 2015 年被中國烹飪協(xié)會評為“中國團餐業(yè)發(fā)展獎”榮譽證書 2015 年被中國飯店協(xié)會評為“2015 中國團餐優(yōu)秀品牌 ” 2016 年被中國烹飪協(xié)會評為“2015 年度中國團餐 50 強” 2016 年被中國飯店協(xié)會評為“2016 年度中國團餐品牌 30 強” 2017 年被中國飯店協(xié)會評為“2017 中國連鎖餐飲優(yōu)秀服務(wù)品牌” 2018 年被中國飯店協(xié)會評為“2017 年度中國團餐百強企業(yè)” 2019 年被中國飯店協(xié)會評為“2018 年度中國團餐百強企業(yè)” 1.4 質(zhì)量方針 “以人為本，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹行業(yè)新風(fēng)； 建章立制，規(guī)范管理，創(chuàng)一流企業(yè)。” 1.5 質(zhì)量目標(biāo)1、顧客滿意率 80%； 2、 業(yè)務(wù)抽查考核衛(wèi)生合格率 100%
